Bunte Dinkelvollkorn-Fusilli mit Gemüse-Tomatensauce und Tofu Rosso

Heute wieder was schnelles! …für 2-3 Personen Zutaten: 250 g bunte Dinkelvollkorn-Fusilli (z.B. von Bioland) Olivenöl 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe Chiliflocken 1 Dose gestückte Tomaten (Pizza-Tomaten) 5 Cocktailtomaten 1/2 Fenchelknolle 1 Handvoll Champignons 2 TL Oregano, getrocknet 1 Messerspitze Zimt Salz frisch gemahlener, bunter Pfeffer 200 g Tofu Rosso (von Taifun) Zubereitung: 1. Fusilli nach…

Wurstpfanne mit Basmatireis

Wieder was schnelles für den großen Hunger! …für 2 Personen Zutaten: 150 g Basmatireis 3 Bratknackies o.ä. 2 EL Öl 3 EL getrocknete Paprikaflocken 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 Dose Pizzatomaten (z.B. von green) Je 1/2 TL Kümmel, Muskat, Zimt getrockneter Chili Pfeffer, Salz 2-3 EL Petersilie Zubereitung: 1. Würste in Scheiben schneiden, Zwiebel halbeieren…

Spinat-Lasagne

Komme leider momentan gar nicht so richtig nach mit meinem Blog. Heute aber nachträglich mal wieder was neues! Letztes Wochenende gab es etwas ausgefalleneres (danke, Laura!) – die Zeit zuhause muss ja genutzt werden 🙂 …für eine Auflaufform (ca. 3 Personen) Zutaten: Ca. 700g Spinat (alternativ: TK-Spinat) 1 Dose Pizza-Tomaten (z.B. von green) 1-2 handvoll…