Asiatischer Gemüseeintopf

Wärmend an kalten Tagen und leicht in sommerlichen Zeiten! Für 2-3 Personen Zutaten 1 Zwiebel etwas frischer Ingwer 1-2 Knoblauchzehen 2 EL Sesamsamen (ungeschält) 5-6 Kartoffeln 2-3 Möhren 1 handvoll Champignon 1 Spitzpaprika 2 EL Nori-Flocken Gemüsebrühe 1 Chicorée 1 handvoll kleine Tomaten etwas frisches Koriandergrün Zitronenthymian (getrocknet) Zitronensaft Sojasauce Reisessig Pfeffer Koriandersamen (gemahlen) Zubereitung…

Kürbis-Grünkohl-Eintopf mit Jumbobohnen

Nachdem ich gestern noch eine Kürbiscremesuppe gemacht hatte, sind heute das letzte Stück vom großen Kürbis und die letzten Grünkohlblätter aus dem Garten meiner Großeltern dran gewesen. …für 2-3 Personen Zutaten: Rapsöl 1 Zwiebel 1-2 Knoblauchzehen 2-3 cm frischer Ingwer 900 g Kürbis (z.B. Hokkaido) 0,5 L Gemüsebrühe (z.B. selbst gemacht) 150 g Grünkohl 350…

Eintopf für einsame Nächte

…dieses Gericht hab ich aufgrund seiner Zutaten nicht umsonst so getauft…. 😀 …für 3-4 Personen Zutaten: 1 Zwiebel 2-4 Knoblauchzehen (ja nach Größe und Geschmack 😉 ) Olivenöl 70 g Linsen (z.B. von Rapunzel) 200 mL Gemüsebrühe 200 g Karotten 1 Dose gewürfelte Tomaten (z.B. Pizza-Tomaten von green) 1 Dose Kichererbsen (z.B. von Rapunzel) 1…