Spinattaschen mit Couscous

Heute mal was mit Blätterteig! …für 2 Personen Zutaten: Couscous: 120 g Couscous (z.B. von Bohlenser Mühle) 240 mL Wasser 1 TL Paprikamark Salz, Pfeffer Spinattaschen: 6 Blätterteigscheiben (z.B. Vollkorn-Blätterteig von moin) 200 g frischer Spinat 1 rote Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 EL Olivenöl 1 cm Ingwer Kreuzkümmel Koriander Salz, Pfeffer Sauce: 200 mL Hafersahne…

Sojahacksteak mit Kartoffeln, Bohnen und Bratensauce

Ersteinmal wünsche ich allen Lesern ein gesundes und glückliches neues Jahr! Jetzt, wo ich wieder richtig zuhause bin, wird es hier auch endlich wieder öfters was zu lesen geben. Das erste Gericht in diesem Jahr bestand aus Restern die ich zum Glück noch in meinem Kühlschrank gefunden habe, da ich jede Gelegenheit für Lebensmitteleinkäufe verpasst…

Gefüllter Kürbis

Da momentan ja Kürbiszeit ist, greifen wir regelmäßig an der Kürbistheke zu 😉 Frische, leckere Champignons haben mich ebenfalls angelacht und so überlegte ich, wie ich am besten den Geschmack von Kürbis und Champignons verbinden könnte. Dann kam mir die Idee: Gefüllter Kürbis! Und ich kann versprechen – das schmeckt mindestens genauso lecker, wie es…