Fruchtleder aus Pflaume und Pfirsisch

Das hier ist wohl meine bisher leckerste Kombination! Rohes Fruchtleder ist sowieso sehr beliebt bei meinem Mausmädchen und mir – ein toller, gesunder Snack für jede Gelegenheit. Nachdem wir vor kurzem ganz viele Pflaumen geerntet haben und noch einige Pfirsische in der Küche warteten, bot es sich richtig an, mal eine große Ladung Fruchtleder herzustellen….

Rote Bete-Möhre-Rohkostcracker

Rohkostcracker sind eine tolle Sache. Man kann sie überall mit hinnehmen, bekommt keine schmierigen Hände, sie sind leicht, knusprig und stecken durch die Rohkostqualität immernoch voller Vitamine und Mineralstoffe. Der Ideale Snack auch für Kinder! Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt: Das Pürree kann aus fast allem hergestellt werden,  was die Küche so hergibt. In…

Rohkost-Nachos

Nun gibt es mal wieder eine Ladung Rohkost-Nachos vom Nordisch Roh Blog aus meinem geliebten Dörrgerät. Leider hatte ich nicht mehr die ganze Menge gelbe Leinsamen, daher hat die Farbe etwas gelitten 😉 Ich habe das Rezept minimal verändert und die Leinsamen zuerst gemahlen. Das Gemüse habe ich etwas gröber püriert. Der Geschmack ist aber wie gewohnt…

Ein bunter Mittagstisch: Couscous-Salat // Spinat-Plinsen mit Knoblauchbohnen oder Bananen-Haselnuss-Creme // Gemüsesticks mit Tahini-Dip

Bei so regnerischem Wetter kann man den gesamten Vormittag auch mal kreativ und experimentierend in der Küche verbringen. So sind heute ein paar kleine Leckereien entstanden, bei deren Zubereitung mein Töchterchen nicht unbeteiligt war! Das schöne an so einem kleinteiligen Mahl ist, dass man sich den ganzen Tag über immer wieder davon bedienen kann. Familienbrunch…

Kartoffelecken mit Dill-Joghurt

Heute gibt’s einen meiner Lieblingssnacks bei gemütlichen Spiele- oder Filmabenden, der für weniger Personen auch gut als Hauptmahlzeit durchgeht 🙂 …für ein Blech (ca. 3 Personen) Zutaten: Ofenkartoffelecken: Ca. 7 Kartoffeln 2-3 Knoblauchzehen Olivenöl Rosmarin Thymian Cayennepfeffer Paprikapulver (edelsüß) Salz, Pfeffer Dill-Joghurt: 500g Sojajoghurt (z.B. von Provamel) Porreestück ca. 10 cm 4 Gewürzgurken 1 kleine…