Heidelbeer-Vanille-Kuchen

Hiermit präsentiere ich euch unseren „Hauskuchen“. Der heißt hier so, weil er praktisch immer in irgendeiner Form im Haus ist 😉 Der ist super variabel und hat den meiner Meinung nach leckersten Boden überhaupt. Die obere Schicht bestücken wir immer saisonal mit verschiedenstem Obst…manchmal pürieren wir es auch direkt in die Füllung (und erhöhen dann…

Erdmandel-Kekse

Eine leckere Knabberei für zwischendurch! Zum Süßen habe ich etwas Xylit und Apfel verwendet. Wer selbst Mehl mahlt: Beim Mahlen von Erdmandeln im Hochleistungsmixer sollte man sich unbedingt die Ohren zuhalten 😀 Zutaten 50 g Roggenvollkornmehl 50 g Erdmandelmehl 200 g Dinkelvollkornmehl (Mehlsorten am besten selbst mahlen!) 1/2 Pck Backpulver 50 g Xylit 1-2 EL…

Kraftmüsli

Heute stelle ich euch meinen absoluten Frühstücks-Klassiker vor. Für den ultimativen Energieschub am Morgen 🙂 Vollwertig und ohne zusätzlichen Zucker. Zutaten: 40 g Vollkornflocken-Mischung (z.B. Basismüsli mit Amaranth von Rosengarten) 20 g Vollkorn-Maisflakes (z.B. von Davert) 1/2 EL stark entölter Kakao (z.B. von Naturata) 1 EL Sonnenblumenkerne 1/2 EL Sesam 1/2 EL Leinsamen 1 EL…