Asiatischer Gemüseeintopf

Wärmend an kalten Tagen und leicht in sommerlichen Zeiten! Für 2-3 Personen Zutaten 1 Zwiebel etwas frischer Ingwer 1-2 Knoblauchzehen 2 EL Sesamsamen (ungeschält) 5-6 Kartoffeln 2-3 Möhren 1 handvoll Champignon 1 Spitzpaprika 2 EL Nori-Flocken Gemüsebrühe 1 Chicorée 1 handvoll kleine Tomaten etwas frisches Koriandergrün Zitronenthymian (getrocknet) Zitronensaft Sojasauce Reisessig Pfeffer Koriandersamen (gemahlen) Zubereitung…

Chicorée-Apfel-Salat

Dieser schnelle Salat hat uns den Winter über am Frühstückstisch begleitet 🙂 …für 2 Personen Zutaten: 1 Chicorée 1 großer Apfel 1 EL Zitronensaft (frisch oder z.B. von Voelkel) 1/2 EL Birnendicksaft (z.B. von Beutelsbacher) Zubereitung: 1. Chicoree in schmale Ringe schneiden, hintere feste mittlere Scheiben in schmale Streifen schneiden. Apfel in Würfel schneiden. 3….