Pak Choi-Tofu mit buntem Quinoa

Ohje….jetzt wirds aber echt mal wieder Zeit für was neues! …für 2-3 Personen Zutaten: 250 g bunter Quinoa (z.B. von Rapunzel) Rapsöl 1 Packung (400 g) Natur-Tofu (z.B. von Taifun) 1 Zwiebel Sojasauce Balsamicoessig 1 Handvoll Erdnusskerne 3-4 EL Sesam 1 Handvoll Champignons 2 TL Agavendicksaft 2 Stauden Pak Choi 1 Handvoll frischer Bärlauch Sesamöl…

Gefülltes Fladenbrot

lecker lecker! Genau richtig für den Sommer. …für 2 Personen Zutaten: 1 Fladenbrot 6 Falafelbällchen oder -taler (selbstgemacht oder z.B. von Kato) 1-2 EL Olivenöl 2 Frühlingszwiebeln 1 Zucchini 1 Paprika 1 handvoll Champignons 1/2 Kohlrabi 1 EL Sojasauce 1 EL Balsamicoessig Kräutersalz, Pfeffer Salatblätter Sauce: 100 g Sojajoghurt natur (z.B. von Provamel) 3 TL…